主廚 Neil 新片：超高顏值的「翡翠蘋果」——翠綠色的蘋果造型甜點

影片在做什麼

這一集是短片（Shorts），Neil 做的是一道造型甜點，名字叫「翡翠蘋果」——成品是一顆翠綠色、外型做成蘋果的點心，主打的就是賣相。

說明欄只有頻道固定文字和標籤，沒有寫出步驟，所以這裡不替他轉述材料和作法，請直接點進去看。從標籤看得出屬於他的甜點系列，提到甜品、巧克力和奶酪。

關於這個頻道

主厨Neil在澳洲是一位在澳洲工作的華人主廚，頻道幾乎每天上片，內容以家常菜、西式料理的家庭版和造型甜點為主，特色是步驟講得清楚、不囉嗦。

給長輩的提醒

造型甜點好看，但幾件事值得先想一下。

一、這類甜點通常糖和油脂都不低。有糖尿病或血糖偏高的人，吃一小份就好，並且要算進當餐的醣類份量，不要當成飯後的「額外」。

二、如果配方裡有巧克力，要留意咖啡因。晚上吃了睡不著的人不少，下午三點以後就別吃了。

三、綠色若是色素調的，天然來源（抹茶、菠菜汁）比人工色素安心。

四、口感偏 Q 彈黏牙的話，戴假牙或有吞嚥困難的人要切小塊、慢慢吃。

五、中秋快到了，如果這幾天已經吃過月餅，甜點份量就再減一點。

六、看影片當休閒就很好，想動手做可以找家人一起，當成熱鬧的事。